Zdrowa żywność dla wszystkich, 
którzy dbają o zdrowie

---

Fot. Agnieszka Czarnecka

Naukowcy i lekarze są zgodni: 80 proc. chorób zależy od diety. Oznacza to, że to czy będzie ci dopisywało zdrowie zależy w ogromnym stopniu od tego co wkładasz codziennie do swoich ust. Wprowadzenie kilku małych zmian do diety może dać ogromne korzyści dla Twojego zdrowia.
Coraz więcej osób zwraca uwagę na skład produktów oferowanych przez sklepy. Z czego to wynika?
— Z większej świadomości — informuje Anna Kochańska, właścicielka sklepu ze zdrową żywnością. — Ludzie zaczynają zdawać sobie sprawę, że powszechnie dostępne produkty zawierają mnóstwo chemii. Sztuczne składniki uczulają. Wiele osób, zwłaszcza dzieci cierpi na alergie pokarmowe. Ludzie zaczynają poszukiwać bezpiecznych dla zdrowia produktów.

Popularność zyskuje w ostatnich czasach żywność ekologiczna.
— Jest to żywność produkowana metodami rolnictwa ekologicznego — informuje Anna Kochańska. — Nie zawiera środków chemicznych i konserwantów. Warzywa, owoce i zboża nie są sztucznie nawożone. Mówiąc o mięsie ekologicznym mamy na myśli zwierzęta, które żywione były naturalnymi produktami i którym hodowcy nie podawali hormonów wzrostu, czy antybiotyków.

Dla kogo przeznaczona jest żywność ekologiczna.
— Dla wszystkich, którzy dbają o zdrowie i lubią dobrze zjeść — mówi Anna Kochańska. — Dla alergików i diabetyków. W sklepach z żywnością ekologiczną można nabyć produkty bezglutenowe, bezmleczne, zamienniki jajek, np. jaja przepiórcze czy przetwory kozie.

Co w sklepach z żywnością ekologiczną znajdą diabetycy?
— Chleby bez cukru i konserwantów (wiejskie), ciemne makarony, słodycze i zamienniki cukru — informuje Anna Kochańska.

Do sklepów z żywnością ekologiczną zaglądają osoby z różnymi dolegliwościami. Poszukują naturalnych produktów, które złagodzą ból, poprawią metabolizm, czy uodpornią organizm na zmienne warunki pogodowe.
— Polecam herbaty ziołowe, owoce suszone niesiarkowane, soki bez cukru — dodaje Anna Kochańska. Przeciwnowotworowo działają algi morskie i pestki moreli. Na podniesienie odporności proponuję olej lniany (działa leczniczo i profilaktycznie), sok z dzikiej róży (naturalna wit. C), sok z owoców noni (poprawia też metabolizm, układ krążenia).

W sklepach z żywnością ekologiczną można też znaleźć ziarna, otręby, płatki, orkisz i amarantus (zapomniane zboża).

— Smakoszom kawy polecam Yerba Mate (zdrowy zamiennik kawy) — mówi Anna Kochańska. — Nie zaburza snu i nie powoduje nerwowości.

Producenci żywności ekologicznej mają obowiązek oznaczenia swoich produktów certyfikatami.

Agnieszka Czarnecka, a.czarnecka@gazetaolsztynska.pl